Menu
Menu

อาหารแบบต้ม อาหารซึ่งไม่มีไขมัน จัดอยู่ภายในหมวดหมู่อาหารสำหรับสุขภาพ

ในเมื่ออาหารในรูปแบบของไข่ต้ม ผักต้ม ซึ่งพร้อมกันกับน้ำพริกถ้วยหนึ่งที่มีรสชาติอร่อย มาภายในรูปแบบของอาหารไทย ๆ ที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน สามารถทำได้ง่าย และไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบส่วนมากซึ่งประกอบด้วยผัก ก็มีคุณค่าต่อสุขภาพร่างกายเป็นอย่างมากเลยทีเดียว ยิ่งไปกว่านี้ยังคงมีอาหารเมนูเด็ด ๆ ที่เป็นอาหารไทยอีกมากมาย ซึ่งใช้ขั้นตอนต้มพร้อมกับนึ่งเป็นสำคัญโดยตรง

 
สุขภาพ
การจำกัดคำนิยามผ่านคำว่าอาหารสำหรับสุขภาพนั้น อาหารเพื่อสุขภาพ ความหมายนี้อาจจะรวมไปถึงอาหารแบบต่าง ๆ ที่ได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจริง ๆ ว่าแต่ว่า อาหารแบบไหนละที่เรียกว่าเป็นอาหารการกินเพื่อสุขภาพ ถ้าหากจะให้ทำการแยกแยะความหมายนี้ เราอาจจะต้องพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย หรืออาหารเมนูหนึ่งที่มีส่วนประกอบ หรือว่าวัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นหลัก โดยเฉพาะผักพร้อมกับธัญพืชที่ต้องเน้นในอาหารเมนูนั้น  หรือว่าถ้าจะให้เจาะจงลงไปอีก  เราอาจหมายถึง อาหารซึ่งไร้ไขมัน หรือเมนูไร้ไขมัน เป็นต้น ในกรณีของรายการอาหารซึ่งไม่มีไขมันอย่างจริง ๆ ก็จะต้องเป็นเมนูอาหารที่ไม่ใช่ขั้นตอนทำด้วยการทอด หรือว่า มีวัตถุดิบที่มีไขมันเป็นจำนวนมาก มีส่วนผสมของน้ำมันเป็นปริมาณมากเช่นกัน และถ้าหากว่าไม่ใช่เมนูอาหารที่ถูกจัดทำขึ้นด้วยการทอด และส่วนใหญ่จะเป็นรายการอาหารที่ไร้น้ำมันอย่างสิ้นเชิง
 
เพราะฉะนั้น การมุ่งเสนออาหารประเภทต้ม นับได้ว่ามิใช่เรื่องผิดแต่กลายเป็นข้อคิดพิเศษเกี่ยวกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะการต้มด้วยน้ำสะอาด ถึงแม้ว่าจะไม่ใช่ขั้นตอนทำอาหารที่ดูน่าอร่อยเท่าใดนัก แถมยังคงมีรสชาติที่แตกต่างไปจากอาหารสุขภาพแบบทอด แต่หลักของขั้นตอนทำอาหารด้วยการต้ม พร้อมกับการนึ่ง ก็เป็นเหตุให้อาหารที่ได้ออกมานั้น คืออาหารที่ไม่มีซึ่งไขมันจริง ๆ
Tags: