Menu
Menu

อาหารเพื่อสุขภาพ น่องไก่ทอดสมุนไพร

ไก่ทอดสมุนไพร ถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกรูปแบบหนึ่ง ที่ท่านสามารถทำกินเองได้อย่างง่าย ๆ อีกทั้งไก่ทอดสมุนไพร ยังคงเป็นของกินที่ดีและมีประโยชน์ต่อพลานามัยเป็นอย่างมาก เพราะประกอบด้วยสมุนไพรไทย ที่ถือว่ามีประโยชน์อย่างมากเลยทีเดียว ส่วนส่วนประกอบและวิธีทำไก่ทอดสมุนไพรจะมีอะไรบ้างนั้น เราไปชมกันเลยค่ะ
 
ส่วนประกอบ
 
ปีกไก่หรือน่องไก่
สมุนไพรเมืองไทย ได้แก่ ขมิ้น ตะไคร้ หอมเทียม รากผักชี
ซุปก้อน
น้ำปลา
แป้งชุบทอด
 
อาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีการทำ ไก่ทอดสมุนไพร
 
นำปีกไก่หรือน่องไก่ที่จัดแจงเอาไว้มาทำความสะอาด
นำสมุนไพรไทยทั้งหมดมาล้างและจัดเตรียมให้พร้อมประสม โดยนำขมิ้นมาปอก ส่วนตะไคร้ควรตัดและตำให้ละเอียดยิบ หลังจากนั้นให้บีบน้ำออกทิ้งก่อน ส่วนกระเทียมให้ทำการแกะแล้วปอก รากผักชีให้ทำความสะอาดแล้วตำให้ละเอียด ซึ่งในส่วนประกอบอย่างสมุนไพรไทยทุกชนิด ให้นำมาตำให้ละเอียดรวมกันทั้งหมดที่มี
นำสมุนไพรไทยทุกชนิดที่ตำละเอียด มาผสมกับซุปก้อนผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้นำน่องไก่ที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 25 – 30 นาที
ละลายแป้งโกกิ พร้อมทั้งตั้งกะทะใส่น้ำมันในขนาดที่สามารถท่วมเนื้อไก่ได้ เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำไก่หมักสมุนไพรนำมาชุบแป้งทอด ในขณะที่ทอดอาจมีสมุนไพรไทยที่ทำการหมักลอยปะปนขึ้นมา ให้ใช้กระชอนตาถี่ตักเพื่อให้สะเด็ดน้ำมันแล้วนำมาพักไว้ก่อน เมื่อไก่ที่ทอดสุกเหลืองกรอบแล้ว ให้ตักน่องไก่ขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดเรียงใส่จาน โดยโรยสมุนไพรไทยที่ตักขึ้นมาก่อนหน้านี้บนน่องไก่ทอด แล้วจัดแต่งหน้าด้วยผักชี รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่
 
และนี่ก็คืออาหารเพื่อสุขภาพ ในแบบปีกไก่ทอดสมุนไพร ซึ่งทุกคนสามารถรังสรรค์กับคนในครอบครัวได้อย่างง่าย ๆ แถมรสอร่อยได้ประโยชน์อย่างมากอีกด้วย

อาหารลดน้ําหนัก

Tags: