ช็อกโกแลต เป็นสิ่งที่ใครๆ ก็ชื่นชอบรับประทาน

ช็อกโกแลต ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์มาจากเมล็ดโกโก้ ที่หลากหลายประเทศทางทวีปอเมริกาทำการปลูกและมีการบริโภคกันมาอย่างยาวนานนับได้ว่าเป็นพัน ๆปีกันเลย โดยมีชนเผามายาและแอซแท็ก ได้มีการนำเมล็ดโกโก้ ที่เอามาทำเป็นเครืีองดื่มที่เรียกได้ว่า โซโคลาตส์ นั่นหมายความว่า น้ำที่มีรสขมซึ่งในการทานช็อกโกแลตของคนจำนวนมาก อาจดูเหมือนว่าเป็นเพราะรสชาติที่มีความอร่อย แต่ตามที่จริงแล้ว พฤติกรรมนี้มีต้นเหตุในการเชื่อมโยงไปถึงความสมดุลในระหว่างไขมัน พร้อมกับคาร์โบไฮเดรตที่เราสามารถรับประทานกันตั้งแต่เกิดกันเลย ช็อกโกแลต เพราะว่าการเก็บรักษาเมล็ดโกโก้ ทางผู้ผลิตจะต้องมีการแกะฝัก ที่มีรูปร่างเปลือกหนา ๆ

 
ช็อกโกแลต
ซึ่งเนื้อที่ได้หุ้มเมล็ดจะมีรสของพืชเมืองร้อน จึงเปรียบได้กับรสชาติของพืชในเขตร้อน จะสามารถเปรียบได้กับรสชาติที่มีแบบกึ่งกลางระหว่างน้ำมะนาวกับน้อยหน่า ที่เรียกได้ว่า บาบา เดอ คาเคารสจะออกหวาน เป็นกรดพร้อมทั้งมีความเหนียวมาก ซึ่งเนื้อเมล็ดที่ติดอยู่ จะเอาไปหมักหลายวัน ก่อนที่จะมาตากปแห้งพร้อมทั้งเอามาคั่ว แต่ถ้าพูดถึงช็อกโกแลตจะมีความเข้มข้น พร้อมทั้งจะสามารถสร้างความทรงจำให้กับเด็กได้ และจะมาพร้อมกับกลิ่น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลักษณะที่ล่อใจเพียงเท่านั้น  แต่ก็ยังมีเคมีอื่น ๆ ที่มีการออกฤทธิ์ต่อทางประสาท พร้อมกับยังรวมไปถึงอนันดาไมด์ ซึ่งเป็นสารที่มีการสื่อประสาทที่ได้ชื่อเรียกมาจาก  คำว่าอนันดา ที่จะเป็นเหตุให้สมองกรุตุ้นในการทำงาน
 
ดังนั้น ช็อกโกแลค ถือว่าก็มีคุณค่าต่อร่างกาย แต่ถ้ารับประทานมากเกินไปก็ไม่ดี เนื่องจากมีรสหวาน แต่ผู้คนส่วนใหญ่ก็รับประทานกันบ่อย พร้อมกับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขายดีกันอีกด้วย ดังนั้น ทำให้ช็อกโกแลต เป็นขนมที่น้องๆ  ชื่นชอบเป็นอย่างมากมาย