คื่นฉ่าย ผักในคราบของสมุนไพรชั้นยอดเยี่ยมที่ดีต่อสุขภาพ
ถ้าเราพูดถึง คื่นฉ่าย หลายคนคงจะรู้จักผักชนิดนี้กันเป็นอย่างดีแล้ว เนื่องจากมีเอกลักษณ์ทางด้านกลิ่นพร้อมกับรสชาติ แต่ในส่วนของคุณประโยชน์นั้น ต้องขอบอกเลยว่า คื่นฉ่าย เป็นผักในคราบของสมุนไพรชั้นเลิศ ที่ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก ยิ่งกว่านั้นเรายังคงสามารถใช้ได้ทุกส่วน ตั้งแต่รากจนกระทั่งถึงยอดใบ เนื่องจากทุกส่วนล้วนแล้วแต่อุดมไปด้วย แมกนีเซียม วิตามินเค เส้นใย พร้อมกับมีวิตามินซีเป็นจำนวนมากเลยทีเดียว
และด้วยคุณประโยชน์ที่มากล้น เพราะว่าคื่นฉ่ายประกอบไปด้วยสารอาหารพร้อมทั้งวิตามินที่สำคัญต่อร่างกาย ทำให้คื่นฉ่ายเป็นผักภายในคราบของสมุนไพร ที่อาจจะรักษาโรคไข้หวัดใหญ่ อีกทั้งยังคงมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการแลกเปลี่ยนสารต่าง ๆ ภายในร่างกาย ยิ่งไปกว่านี้ ภายในส่วนของราก ยังคงประกอบไปด้วย ไขมัน น้ำตาล และเพนโตซาน แอสพาราจีน ไทโรซีน เป็นต้น ยิ่งไปกว่านี้ คื่นฉ่ายยังคงมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ ไม่ว่าจะเป็นโรคเกาต์ โรคปวดข้อ โรคไต นิ่งในกระเพาะปัสสาวะ โรคอ้วน โรคหอบหืด พร้อมกับที่สำคัญ ในส่วนของโรคหัวใจพร้อมทั้งโรคหลอดเลือด ผักประเภทนี้ก็ยังคงรักษาได้อย่างเห็นผล เพียงแค่เราหันมากินคื่นฉ่ายอย่างเป็นประจำแค่นั้นเอง
และไม่ใช่เพียงแค่นี้ เพราะ คื่นฉ่าย ยังคงสามารถควบคุมความดันโลหิตสูง พร้อมกับสามารถขับไล่สารพิษออกจากร่างกาย สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ยังคงสามารถรับประทานคื่นฉ่ายได้ เพราะจะช่วยเพิ่มค่าของเลือดให้มากยิ่งขึ้น ยิ่งส่งผลดีต่อสุขภาพอนามัยอย่างเกินคาด พร้อมกับน่าตกใจที่ผักแบบนี้ สามารถรักษาโรคได้หลากหลายประเภท แต่ชาวไทยเองอาจยังคงไม่รู้ก็เป็นได้